มีลูกศิษย์เป็นบาริสต้าสำเร็จแล้วหลายร้อยคนจริงๆ
• สอนชงกาแฟเมนูต่างๆที่มีในออสเตรเลีย เจาะลึก การชงกาแฟด้วยความเข้าใจ (การมอง การชิม วิทยาศาสตร์การวิเคราะห์ Espresso ) ทฤษฏีและปฎิบัติ learning by doing
คุณสมบัติต่าง ๆ ของกาแฟ เช่น กลิ่น รสสัมผัส (body) ความเข้มของรสชาติ (strength) ความเปรี้ยว (acidity) ฟองครีม (crema) และรสชาติหลังการดื่ม (after taste)
รู้จักกาแฟจาก Seed to cups สายพันธุ์ของกาแฟ เมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้า การเก็บเกี่ยวผลกาแฟ และกระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟ
การผสมเมล็ดกาแฟจากหลายแหล่งเพาะปลูกหรือสายพันธุ์ การคั่วเมล็ดกาแฟ ความสดใหม่และการเก็บรักษาเพื่อยึดอายุเมล็ดกาแฟ
การเลือกซื้อประเภทของเครื่องบดกาแฟ
• ลาเต้อาร์ต 3 ลาย หัวใจ ทิวลิป โรเซ็ตต้า เน้นการฝึกซ้อมต่อหลังจบจนกว่าจะไปขยันกันนะ
• ฝึกซ้อมการทำออเดอร์ที่ซับซ้อนขึ้น การเทกาแฟแบบ Take away / Dine in กินในร้าน ฝึกบริหาร work flow เทคนิคการจัดการออเดอร์อย่างเป็นระบบ ฝึกเหมือนจำลองสถานการณ์ในร้านจริงๆ
แนะนำสอนทริกการสมัคร งานและการเตรียมตัว การแต่งเรซูเม่ให้คนเรียกไปลองงาน ได้ผลมากขึ้น 95 เปอร์เซนต์
• ไม่เน้นสอนกลุ่มใหญ่ ทุกคนได้ปฏิบัติเต็มที่
• สามารถ พูดคุย ซักถามได้อย่างใกล้ชิดจนเข้าใจ
สอนระบบเครื่องชง ระบบเครื่องบดและปัจจัยต่างๆในการควบคุมคุณภาพกาแฟ
• มีเอกสารเรียน และประกาศนียบัตรให้
• เครื่องชงกาแฟ และอุปกรณ์ได้มาตรฐาน
• สอนโดย บาริสต้ามืออาชีพ มีประสบการณ์ทั้งในไทย และออสเตรเลีย มีการสอบรับประกาศนี้บัตรหลักสูตร จริงจัง สนใจ www.coffeelearner.com add line Jinjunior สอบถาม